WordPad - это текстовый процессор, похожий на более простую версию Microsoft Word. Это предупреждает вас, поскольку вы не используете WordPad в том виде, в котором он был предназначен для использования.
Если вы хотите создать необработанные текстовые файлы без форматирования, вместо этого вам следует использовать текстовый редактор.
Есть из чего выбирать (сотни), но популярными для Windows, которые вы, возможно, захотите посмотреть, являются Notepad2 (большое улучшение по сравнению со стандартным редактором Notepad в Windows) и Notepad ++ (полнофункциональный и расширяемый).