Во-первых, выложите свою таблицу таким образом.
Затем в ячейке B2 введите @sum (B3: b4). Повторите это для каждого дня и каждого работника заголовок. (b2, c2, d2, e2, f2, b5, c5, d5, e5, f5, b8, c8, d8, e8, f8)
Теперь нажмите на вкладку DATA. Выделите все ваши данные. Нажмите стрелку под параметром группы на панели ленты. Выбрал Авто Контур.
Ваши данные должны выглядеть следующим образом.
Вы можете сообщить о том, что вам нравится, по главному заголовку для каждого сотрудника, нажав на знак минус слева от номеров строк.
Вы также можете сделать сводные таблицы. Я не знаком с ними.