Вы почти правильно поняли. :)
Может быть в списке десятки процессов (или задач), но только 10 «потоков» на самом деле «работают» на процессоре. Остальные процессы и потоки «спят», пока ОС не планирует их использование ЦП.
Итак, есть 59 задач, некоторые из которых разбиты на 160 потоков, но только 10 потоков выполняются на процессоре.