Хорошо, мне удалось решить это. Это было связано с отсутствием понимания того, как функционируют сети IPv4 и IPv6.
Я был подключен к IPv4 Wi-Fi. Попытка nslookup с 8.8.8.8, очевидно, сработает. Но попытка доступа к IPv6 DNS из сети IPv4 не работает.
Если я переключусь на IPv6 wifi, nslookup с 2001: 4860: 4860 :: 8844 DNS даст правильные результаты. Также, если я попробую nslookup с 8.8.8.8, это также будет работать, так как я могу получить доступ к IPv4 DNS из сети IPv6.