Я думаю, вы обнаружите, что вам не разрешено делать это, поскольку они принадлежат Microsoft, а лицензионное соглашение не позволит вам разобрать их программное обеспечение.
Тем не менее, предполагая, что они не хранятся в нестандартном / секретном / запутанном формате, я предполагаю, что они просто хранятся в виде ресурсов GIF или PNG-изображений в исполняемом файле и что такие инструменты, как PE Explorer, позволят вам посмотреть на внутренности приложения и хотя бы увидеть смайлики.