Чтобы ответить на мой собственный вопрос: мне нужно было настроить ответ об ошибке на пользовательские страницы ошибок в настройках функции редактирования ... соответствующего сайта, чтобы это работало. Было установлено «Подробные ошибки для локальных запросов и пользовательские страницы ошибок для удаленных запросов».
Мне никогда не приходилось делать это в предыдущей версии IIS, но, возможно, в этих версиях это подразумевалось. Или, может быть, настройка хоста www.sitestepper.dev заставляет страницы всегда вести себя как локальные запросы - во всяком случае, это изменилось в IIS 7.5, я уверен.
Я искал это решение, не видя ответа «Кев». Как правило, я не склонен редактировать конфигурационные файлы напрямую, если решение можно найти с помощью представленных панелей пользовательского интерфейса.
Я приму его ответ как решение, хотя.