Иконки встроены в двоичные файлы, поэтому их нелегко изменить. У вас есть два варианта.
(1) Отключить иконку
Перейти к Tools -> Preferences
(или Ctrl+ p).
В левом нижнем углу, под Показать настройки, выберите All
.
Перейдите Interface -> Main Interfaces -> Qt
, затем из этих опций снимите флажок Отображать фоновый конус или рисунок .
(2) Изменить значок путем перестройки VLC
Код можно найти в репозитории VLC git здесь: http://git.videolan.org/
Найдите папку share / icons : http://git.videolan.org/?p=vlc.git;a=tree
И вы найдете различные варианты, в том числе сезонные иконки (рождественская елка VLC).
Замени и перекомпилируй!