Сначала необходимо преобразовать изображение в страницу, а затем создать PDF-файл в виде серии изображений. То же самое может произойти, если вы экспортируете PDF-файл из файла Google Docs, вы можете выбрать «редактируемый» или нет. Редактируемый позволяет копировать / вставлять, так как это текст, защищенные изображения.
Конечно, если у вас есть такой файл PDF, его всегда можно отсканировать с помощью OCR и преобразовать обратно в текст ....