Но я хотел откатиться от Microsoft Edge "Beta" до публичного выпуска Microsoft Edge.
То, что вы хотите, не возможно. Версия EdgeHTML в вашей системе напрямую связана со сборкой Windows 10, которую вы используете. Предыдущие версии Edge (например, EdgeHTML 15) нельзя использовать в текущих сборках Windows 10 (например, 1803). Таким образом, это означает, что вы застряли с EdgeHTML 18, если у вас установлена сборка RS5 Insider Preview.
Как я могу это сделать?
Переустановите Windows и установите 1709 и / или 1803, что позволит вам использовать EdgeHTML 16 (1709) или EdgeHTML 17 (1803).