Любая установленная на заводе Windows 8 или новее находится в режиме UEFI.
Поэтому просто измените порядок загрузки Ubuntu на менеджер загрузчика Windows, и он загрузит Windows напрямую. Как это сделать сильно различается, пожалуйста, проверьте руководство пользователя и / или онлайн-документацию.
Установив загрузку Windows напрямую, вы можете удалить все разделы, кроме системного раздела Windows (используется) и ESP (системный раздел EFI).
Другие загрузочные записи можно сохранить, поскольку они не влияют на загрузку и производительность Windows, поэтому их удаление необязательно.