Вы можете указать ярлык каждого экземпляра приложения Gmail на другой каталог пользовательских данных. Это похоже на наличие нескольких профилей в FireFox. Ярлык должен будет принять дополнительный параметр --user-data-dir=.path/to/dir
. Изучив документацию, вы увидите, где будет каталог по умолчанию для вас, а в случае с Linux вы можете:
cp -R ~/.config/google-chrome/Default ~/.config/google-chrome/personal-gmail chrome --user-data-dir=$HOME/.config/google-chrome/personal-gmail ...