Я бы посоветовал вам удалить все виртуальные коммутаторы, которые вы определили в Hyper-V. Это должно восстановить сетевое подключение к хосту (или позволить вам исправить настройки сетевого адаптера на хосте для восстановления сети).
После того, как это снова заработает, при добавлении нового виртуального коммутатора убедитесь, что в свойствах виртуального коммутатора включена опция «Разрешить операционной системе управления использовать этот сетевой адаптер совместно»: