Вероятно, это связано с тем, что графические пакеты могут работать с гораздо более высоким значением DPI, чем ваш экран, поскольку они часто нацелены на получение правильного разрешения для печати.
Это означает, что ваше изображение может ожидать 600 или 1200 точек на дюйм, но ваш экран (как и другие приложения, рисующие шрифты), вероятно, будет около 96 точек на дюйм. Это означает, что размер шрифта 12pt на экране составляет ~ 0,125 дюйма (12/96), тогда как на вашем изображении он может быть только 0,02 дюйма (12/600).
Вам следует либо уменьшить DPI вашего изображения, либо увеличить DPI вашего текста (в зависимости от того, хотите ли вы показать изображение на экране или с помощью печати).