Вы не можете использовать свою карту Ethernet. Это может выглядеть как аналогичный разъем, но это совершенно другая система.
Вам нужно что-то вроде одного из этих устройств, чтобы подключить телефон к ПК, и вы можете использовать такие сервисы, как Skype, для подключения к телефонам: http://www.von-phone.com/skype-adapters.php
Если это для большой системы с несколькими телефонами, взгляните на Asterisk: http://www.asterisk.org/