Ваш Exchange Server разрешает любой псевдоним в основной адрес электронной почты. Вот как это работает, и вы не можете изменить это.
Что вы можете сделать, это использовать какой-то обходной путь. Например, в моей компании мы используем почтовые контакты вместо псевдонимов электронной почты. Это позволяет нам отправлять любые необходимые контакты и правильно направлять электронную почту, используя правила транспорта Exchange.