Я использовал бесплатную линзу Microsoft Office Lens для вашего примера изображения, и он преобразовал ее в изображение ниже, менее чем за 1 секунду. Это отдельное приложение, предназначенное для использования с камерами и сканерами, хотя оно также будет импортировать существующие изображения.
Похоже, это доступно только для Windows 10 (и Android и iPhone), поэтому я не знаю, соответствует ли оно вашим требованиям. Он не требует установки остальной части Office, хотя он и интегрируется с другим программным обеспечением Office, например OneNote, если оно у вас есть.
Возможно, вы могли бы рекомендовать своим студентам самостоятельно выполнять работу на своих телефонах, используя Office Lens или конкурирующие приложения, такие как CamScanner?