Каждый стиль страницы использует свой заголовок. Перейдите в « Вставка» -> «Разрыв вручную» -> «Разрыв страницы» и выберите другой стиль страницы.
С стилями страницы можно управлять на боковой панели Стили и форматирование .
РЕДАКТИРОВАТЬ :
Инструкции по созданию нового стиля страницы находятся в онлайн-документации: https://help.libreoffice.org/Writer/Creating_and_Applying_Page_Styles .