Если виртуальная машина уже была создана, и вы просто скопировали ее на новый компьютер, она, вероятно, все еще будет рассчитывать на 30-дневный лимит активации.
Вы также можете попытаться повторно выполнить пробный период (не уверен, что это работает в Server 2003). Следуйте инструкциям здесь (для Windows 7): http://windowssecrets.com/2009/08/20/01-Use-any-version-of-Windows-7-free-for-120-days
ИЛИ ЖЕ
Альтернативным обходным путем для этого может быть отключение синхронизации времени между виртуальной машиной и хост-машиной. Таким образом, он может оставаться на действительной дате в пределах 30-дневного лимита: http://blogs.msdn.com/virtual_pc_guy/archive/2007/11/28/disabling-time-synchronization-under-virtual-pc-2007.aspx