Вам нужен адаптер на базе RTL8187 или Alfa AWUS036AC - оба этих USB-адаптера на основе realtek были лучшими, которые я использовал. Некоторые чипсеты Atheros работают, но я всегда получаю плохую дальность при их использовании, но не реалтек.
Другое дело, что Windows делает очень, очень плохую работу с aircrack-ng. Возьмите дистрибутив Kali linux и установите его - все готово для начала экспериментов.