Хорошо, выяснил, чего мне не хватало ... точка монтирования была смонтирована как root - не использовал параметры uid, gid ... и я мог создавать файлы только из Windows ...
так что для следующего озадаченного парня вот что вам нужно поместить в файл fstab:
//your-server-name/path /your-mount-point cifs username=serveruser,password=serverpassword,_netdev,uid=clientuser,gid=clientgroup 0 0
Надеюсь, это поможет кому-то ...