Вы должны быть в состоянии перечислить все файлы с сегодняшней или вчерашней датой в имени файла, используя эту команду:
find . -iname "*`date +%Y%m%d`*" -or -iname "*`date -v -d1 +%Y%m%d`*"
Выполнение этой команды из dir/
будет проходить через все подкаталоги.