Вы ищете Live CD :
Live CD, live DVD или live disc - это полностью загружаемая операционная система компьютера, которая загружается в память компьютера, а не загружается с жесткого диска. Он позволяет пользователям испытывать и оценивать операционную систему без ее установки или внесения каких-либо изменений в существующую операционную систему на компьютере. Живые компакт-диски уникальны, поскольку они могут работать на компьютере, на котором не хватает вторичного хранилища, например на жестком диске, или на поврежденном жестком диске или в файловой системе, что позволяет пользователям спасать данные.
Есть тонны там. Вот список Линукса на основе тех, и существует на базе DOS один называется Doscore .
Существует также список в Википедии .