Я нашел причину, почему это не сработало. Это я был виноват. Я установил сочетания клавиш Ctrl + 1 и Ctrl + 2 в Windows 10 для быстрого переключения языков:
Я удалил эти специальные ярлыки, и теперь OneNote работает как положено. Люблю этот инструмент!