Не используйте --net=host. Похоже, что вы просите docker опубликовать порт, так как вы указали -p 27017:27017опцию, но --net=hostпросит Docker отключить все функции изоляции сети, включая публикацию портов.
Docker-for-windows устанавливает небольшую виртуальную машину в гипервизоре, где работает Docker. Ваш --net=hostконтейнер в конечном итоге прослушивает интерфейсы этой виртуальной машины. Переадресация сетевых портов Docker-for-windows обращает внимание только на опубликованные порты, поэтому пересылка не происходит.
Если вы выполняете ту же команду без --net=host, вы должны получить другой результат.
Иногда, если вы пытаетесь запустить контейнерный процесс, а опубликованный порт не работает, это происходит потому, что процесс прослушивает lo0интерфейс контейнера, а не eth0интерфейс.
Вот хороший тестовый контейнер для запуска тестирования тестовых портов:
docker run --name testweb -d -p 8989:80 nginx:alpine После этого вы сможете подключиться к http://127.0.0.1:8989 и увидеть страницу приветствия nginx.