Да, вы можете создать ссылку через, mklink /j "C:\Program Files\foo1" "E:\foo1"
если приложение не поддерживает ее напрямую. Я делаю это для приложений Steam (игр), и это работает довольно хорошо.
Что касается утилит, которые позволяют вам это делать, вы пробовали безопасный режим?
Эта ссылка описывает использование xcopy
для сохранения атрибутов
Также обязательно запустите командную строку с правами администратора. Вы будете нуждаться cmd.exe
в mklink
(поскольку это непосредственно не доступно в powershell)
Надеюсь это поможет!