Вы можете использовать screen
утилиту для выполнения того, что вы пытаетесь сделать.
Или вы можете использовать nohup
команду при запуске задания и посмотреть журнал из любого сеанса. Если вы не предоставите имя выходного файла, то nohup.out
будет использоваться. Вот пример:
nohup script.sh > logfile.log &