Согласно этой статье поддержки, это, кажется, глобальный параметр Windows, который можно отключить следующим образом:
Откройте центр легкости доступа, нажав клавишу с логотипом Windows + U.
В разделе «Другие параметры» выберите «Воспроизвести анимацию в Windows».
Закройте окно настроек.
Это, по-видимому, отключает все анимации для всех программ. Не уверен, что в Office 2016 можно отключить только плавную печать.
Изменить: вышеупомянутые шаги для Windows 10, но URL-адрес также перечисляет соответствующие шаги для Windows 7/8.