Неправильный StackExchange, но ответ довольно прост. У всех телефонов есть информация об операторе и устройстве. В POTS к этому обычно обращаются по номеру телефона. Поскольку сотовые устройства могут изменять номера, это отслеживается через глобальный уникальный идентификатор, IMEI (также MEID). Вот некоторые ресурсы для дальнейшей информации:
https://www.maketecheasier.com/imei-number/
http://www.makeuseof.com/tag/phones-imei-makeuseof-explains/