Из документации
Диктовать следующее слово прописными буквами
Когда вы диктуете, вы можете ввести слово всеми заглавными буквами, сказав «Все заглавные буквы», а затем слово. Например, скажите «Все заглавные буквы, пожалуйста», чтобы получить ПОЖАЛУЙСТА. В медицинской версии вы можете выбрать, чтобы важные слова появлялись автоматически во всех заглавных буквах. См. Выделение важных слов для акцентирования в Медицинском издании на стр. 87.
Диктуя последовательные слова заглавными буквами
Если вы хотите диктовать последовательные слова во всех заглавных буквах, вы можете включить все заглавные буквы, а затем выключить их, когда закончите. Чтобы диктовать последовательные слова во всех заглавных буквах: произнесите «Все заглавные буквы», чтобы включить заглавные буквы (например, нажав клавишу CAPS LOCK). Продиктуйте слова, которые вы хотите видеть во всех заглавных буквах. Например, произнесите «конец», а «Дракон» наберет «КОНЕЦ» и скажите «Все заглавные буквы выключены», чтобы отключить все заглавные буквы.