Текущая версия (версия 1.1) имеет флажок для этого под Settings -> Appearance
:
vivaldi://settings/appearance/
называется Use Native Window
:
Как я могу настроить Vivaldi на использование моих системных оконных декораторов / границ?
С установленным Chrome / Chromium вы делаете это с помощью логического параметра в контекстном меню границы окна. Я еще не нашел подобную обстановку в Вивальди.