В этот момент я бы сказал, что вряд ли вы сможете его восстановить. Если вы хотите потратить несколько часов на то, чтобы попробовать его, внимательно прочитайте инструкцию ext3 undelete и посмотрите, может ли ext3grep вам помочь:
http://www.xs4all.nl/~carlo17/howto/undelete_ext3.html
Выключите машину и используйте другой диск для операций.