Для любой двусторонней связи (например, игры) сервер отправляет данные клиенту.
Почти все обратные прокси находятся перед сервером (и действуют для защиты сервера) и обрабатывают все входящие и исходящие согласно первому варианту.
Второй сценарий, который вы представляете, является достижимым (Google « Виртуальный сервер lvs через прямую маршрутизацию »), но, по-видимому, потерял популярность, не является лучшей практикой и, я бы сказал, не является обратным прокси, потому что прокси не есть возможность модифицировать пакеты на обратном пути, что нарушает HTTPS -> HTTP-трансляцию и другие вещи.