Технически, как я могу быть уверен, что мои установочные файлы не были изменены в любом случае?
Используйте только установочные файлы, подписанные цифровой подписью того, кому вы доверяете.
Скажем, например, у меня есть Windows 10 ISO или Office ISO. Если во всплывающем окне UAC «Проверенный издатель» отображается как «Microsoft», могу ли я быть уверен, что файл не был каким-либо образом изменен?
Издателя нельзя изменить, не сделав цифровую подпись недействительной. Если подписанный файл указывает, что он был опубликован Microsoft, то подпись действительна, в противном случае Microsoft не была бы издателем.
Отображается ли имя проверенного издателя «Неизвестно», даже если в установочном файле 6 ГБ изменяется файл размером 1 МБ?
Сам установщик подписан, что означает, что содержимое этого архива также подписано. Содержимое не может быть изменено, если оно будет изменено, то подпись архива будет недействительной.