На клавиатуре US-International под Windows, если у вас есть две Altклавиши, правильная назначается AltGr. Если вы этого не сделаете, использование Ctrl+ Altобеспечивает ту же функциональность - то есть, чтобы ввести ß, вы должны использовать AltGr+ sили Ctrl+ Alt+ s.
Для знака фунта стерлингов £ можно было бы набрать AltGr+ Shift+ 4или Ctrl+ Alt+ Shift+ 4.