Выяснилось, что проблема возникла из-за неправильной установки языковых пакетов - на нее намекал тот факт, что в качестве языка отображения можно было использовать только en-UK, и при дальнейшем изучении я понял, что это связано с функцией переопределения, которая предотвращала другие языки загружаются и, таким образом, используются как язык отображения Windows (или Cortana).
Более подробная информация здесь (см. Ответ Моргана Симонсена).