Файлы CSV - это просто текстовые файлы, отформатированные с разделителем, который вы можете выбрать. Таким образом, в основном разделитель - это не то, что вы вводите в документе, который вы пишете, а тот, кто хочет открыть файл, который может выбрать разделитель. "по умолчанию только один, но может быть изменен.
В настоящее время любое приличное программное обеспечение, которое обрабатывает файлы CSV, позволяет пользователям выбирать разделитель. Я хотел бы предложить выбрать символ, который вы уверены, что вы не будете использовать в качестве разделителя документа (например: $, #, ...) и сказать людям, что следует открыть документ, в котором разделитель является, что символ вместо ",
Другой способ - открыть файл самостоятельно в первый раз с выбранным разделителем, сохранить файл в другом формате ( .xlsнапример) и отправить этот последний файл людям, которые должны прочитать документ. Таким образом, им не нужно будет выбирать разделители при открытии.