Как плагины установлены в Windows?
Для Windows
Файлы .lang входят в:
%ProgramFiles%\gedit\share\gtksourceview-2.0\language-specs\
плагины идут в:
%UserProfile%\AppData\Roaming\gedit\plugins\
стили входят в:
%UserProfile%\AppData\Roaming\gedit\styles\
Источник Настройка Gedit для Groovy / Grails