Потому что архитектура (физическая структура определяется логическими принципами работы процессора) различна.
И x86, и PowerPC выполняют одно и то же: центральный процессор общего назначения для обработки кода в вычислительном устройстве, но они построены с использованием разных представлений о том, как работает такая система, и поэтому используют разные формы и методы для достижения сходных целей. ,