Беспроводные устройства работают на частоте 2,4 ГГц в частотном спектре - что очень хорошо для передачи данных, но подвержено помехам от устройств, которые по закону имеют лицензию на использование одного и того же распределения частот, включая, но не ограничиваясь, беспроводные телефоны DECT, микроволновые печи, видеопередатчики, автомобиль сигнализации и другие беспроводные сети.
В Википедии есть отличная статья об этом здесь: http://en.wikipedia.org/wiki/Electromagn_interference_at_2.4_GHz
Вы можете поэкспериментировать с другими беспроводными каналами, чтобы узнать, сможете ли вы получить от них более стабильную производительность.