Вы должны быть в состоянии сделать:
Host myhost-* Hostname localhost User me ServerAliveInterval 30 ProxyCommand ssh -q external-relay /usr/bin/nc -w 90 localhost 9889
с последующим:
Host myhost-1 LocalForward ... Host myhost-2 RemoteForward ... :
myhots-1
и myhost-2
получит настройки из myhost-*
(но НЕ МОЖЕТ их переопределить).
Вам определенно следует заглянуть в начало раздела DESCRIPTION (чтобы увидеть, как применяются параметры к соединению) и раздела PATTERNS на странице man ssh_config.