Удаление других записей загрузчика Windows - известная, хотя и не универсальная, проблема. Посмотрите этот вопрос и мой ответ на него на AskUbuntu для получения дополнительной информации. Вкратце, использование bcdeditв Windows обычно решает проблему:
bcdedit /set path \EFI\refind\refind_x64.efi Вы вводите это в окне командной строки администратора. Это предполагает, что rEFInd установлен в обычном месте на ESP.
Одно предостережение: известно, что эта процедура работает на ПК на основе UEFI. Поскольку компьютеры Mac отличаются друг от друга, возможен дополнительный поворот, который приведет к сбою этой процедуры. Если это так, вы можете попытаться создать небольшой раздел HFS +, установить на него с помощью --ownhfsпараметра to refind-install, а затем с помощью инструмента macOS, чтобы установить его в качестве параметра загрузки по умолчанию, если Windows снова будет плохо себя вести.