Вы должны быть в порядке, если два пользователя не пишут в один и тот же файл (файлы) одновременно.
SSH обеспечит великолепный туннель, но стоит рассмотреть еще один вариант - OpenVPN.net, который, в зависимости от того, что вам нужно, может работать лучше для вас определенными способами.