Вы можете указать использование нескольких файлов во время ваших параметров захвата. С помощью этих опций вы можете определить, сколько файлов захвата вы хотите и насколько велик каждый файл. Таким образом, вы можете сказать, что укажите 20 файлов по 20 МБ каждый. И когда вы делаете захват, Wireshark выполняет циклический перебор этих 20 файлов, и каждый раз, когда он достигает 20 МБ, он переходит к следующему файлу.
Как только вы остановите захват, вы можете взять смежные файлы и объединить их в хронологическом порядке, если хотите.
В зависимости от того, сколько данных вы делаете, вы можете также немного увеличить размер буфера, чтобы убедиться, что вы не отбрасываете какие-либо пакеты во время захвата.