Фактический выбор, который отображается, зависит от вызова API из приложения. Вы не можете изменить это так легко.
Тем не менее, есть некоторые ограниченные настройки файлового диалога, включенного в Windows. Вы должны изучить локальную групповую политику («Пуск» -> «Выполнить» -> «gpedit.msc»), «Конфигурация пользователя» -> «Административные шаблоны» -> «Компоненты Windows» -> «Проводник Windows» -> «Общий диалог открытых файлов».
Если вы хотите, чтобы ваше избранное отображалось на боковой панели, я думаю, вы можете отредактировать «Элементы, отображаемые на панели мест» и добавить %userprofile%/Links
(или %userprofile%/Favorites
, я никогда не могу вспомнить, какой из них, и я сейчас не в Windows, чтобы проверить). Вы можете добавить любые пользовательские папки, которые вам нравятся.