MKV и MP4 являются контейнерными форматами. Внутри они содержат видео и аудио, которые могли бы быть закодированы в различных форматах, обычно называемых кодеками .
Примеры видеокодеков включают h.264 и mpeg2. Примеры аудиокодеков включают MP3 и AAC. Там намного больше кодеков, и некоторые из них более широко поддерживаются, чем другие.
Похоже, что ваш файл содержит аудиоформат, который не поддерживает Xbox One. Преобразование файла из MKV в MP4, вероятно, только изменило формат контейнера, оставив аудио и видео, содержащиеся внутри, без изменений, поэтому ваша проблема не была исправлена.
Вам необходимо перекодировать звук с помощью такой программы, как Handbrake (GUI) или ffmpeg (командная строка), в кодек, поддерживаемый Xbox One .