Я не уверен, что это можно сделать из командной строки, используя только встроенные команды. Но вы можете использовать 7-Zip из командной строки; Самое замечательное в 7-Zip - это то, что он бесплатный и с открытым исходным кодом.
Вот краткое руководство по использованию 7-Zip CLI. Надеюсь, что это помогает вам!