Windows.oldПапка создается только при выполнении обновления Windows, или если вы устанавливаете Windows, поверх существующей установки. При переформатировании вы по существу удаляете все с вашего диска, а затем переустанавливаете операционную систему - таким образом, ничего не сохраняя от первоначальной установки.
После обновления он Windows.oldбудет содержать файлы и папки, найденные в вашем профиле пользователя, и не включать папки, в которых вы создали C:\.