Самый простой способ - это загрузить функцию из файлового обмена, вот некоторые из них, которые вы можете попробовать и, возможно, быстро изменить при необходимости.
https://nl.mathworks.com/matlabcentral/fileexchange/32514-saveall
.eps формат (должен быть настроен на png)
https://nl.mathworks.com/matlabcentral/fileexchange/43402-savefigures
все цифры в 1 .mat файле
https://nl.mathworks.com/matlabcentral/fileexchange/28312-save-figures
все текущие графики как, .emf, .fig, .png или eps
удачи и дайте мне знать, если вам нужна помощь