Windows 7 изначально не поддерживает голосовую биометрию для входа в систему, это считается угрозой безопасности для Microsoft, и поэтому (как вы упомянули) программное обеспечение для распознавания голоса может быть запущено только после входа в операционную систему.
Есть несколько сервисов, которые вы можете использовать для настройки вашего опыта, например: