Чаще всего я нахожу такие папки после того, как Windows что-то обновляет / устанавливает. К сожалению, нет возможности отключить их создание. Вы можете только надеяться, что обновление будет завершено в порядке и очистит после себя.
Что касается удаления этих папок, вам просто нужно взять на себя ответственность за них, и вы сможете удалить их.